La sartén de inducción no funciona en la placa de inducción

El proceso real de calentamiento por inducción funcionará con cualquier material conductor: acero, aluminio, cobre, incluso oro (incluso agua salada en una olla de cristal). Su problema parece ser porque la placa de cocina no detecta la olla. Este es un problema de seguridad, para evitar cosas como calentar un anillo de boda si uno pone una mano en una zona activa (lo que podría resultar en la pérdida del dedo).

La olla que compró probablemente tiene un inserto de acero en la parte inferior para acomodar el sistema de detección de la placa de cocción (de lo contrario, cualquier olla de aluminio funcionará con la cocción por inducción). Puedes comprobar con un imán si tienes una pieza defectuosa, y si es así, deberías ser capaz de devolverla al punto de compra para su sustitución. Lleve su imán con usted, porque es probable que si uno llegó sin el inserto de acero, muchos otros también lo hicieron.

El mismo problema puede ocurrir con los utensilios de cocina de acero inoxidable, porque la mayoría de las aleaciones de acero inoxidable son no magnéticas o sólo muy débilmente magnéticas. Sin embargo, la pieza que actualmente ha vinculado en la pregunta, seguramente no es inoxidable… el acero no puede ser fundido a presión; es un proceso que sólo funciona con metales fundidos a baja temperatura como el zinc, el aluminio y sus aleaciones.

Lo más probable es que la sartén esté hecha de material no ferroso, por lo que no se detecta… La mejor manera de seguir usándola es colocar una placa de acero de diámetro ligeramente menor (preferiblemente una barata, ya que entonces seguro que tiene un mayor contenido de hierro) dentro de la sartén y usarla para cocinar. La placa de acero será fácilmente detectada, y actuará como la superficie de calentamiento dentro de la sartén.

La bobina [de inducción] dentro de la sartén es probablemente de la forma, tamaño o distancia equivocada de la parte superior de la estufa. La capacidad de transferir energía a través de la inducción depende en gran medida de la proximidad. Creo que cae en un cuadrado inverso, al igual que el magnetismo.