¿Cómo puedo aplicar mantequilla sólida fría para untar (mantequilla/queso) uniformemente en los panes/bocadillos en poco tiempo?

Así es como lo hago:

1. Coge un cuchillo y corta finas rebanadas de mantequilla.
2. Ponga las rebanadas de mantequilla en el pan, si el aire de la habitación está caliente la mantequilla se ablandará durante varios minutos
3. Si el aire de la habitación está frío, tome una taza de agua caliente (o use su té caliente de desayuno si no le molesta la mantequilla) y ponga el cuchillo en la taza por varios segundos para aumentar su temperatura. Untar la mantequilla en el pan con el cuchillo caliente

Alternativamente puede calentar el pan antes de aplicar la mantequilla con una tostadora o un aparato eléctrico similar.

Si no puede cortar la mantequilla porque está en algo como una taza o por otra razón, puede calentar su superficie con un secador de pelo y luego usar el cuchillo para aplicarla y untarla en el pan.

El dilema del desayuno de tratar de untar mantequilla fría directamente de la nevera en una tostada por la mañana ha sido votado entre las cinco principales molestias del desayuno de Gran Bretaña!

Pero espera, Warburtons, la panadería familiar en el Reino Unido, ha creado el Toastie Knife para ayudar con este dilema del desayuno.

Este prototipo llamado “Toastie Knife” es básicamente un cuchillo para mantequilla con algunas baterías en el mango que calientan la hoja. Es llamado “la innovación más deseada para el desayuno” por The Daily Mail . Alcanzando una temperatura óptima para untar de 41.8oC en menos de 30 segundos, el Toastie Knife permite untar mantequilla fría en la tostada. Así que puede disfrutar de la difusión de la rebanada perfecta de la tostada. Para obtener los mejores resultados, utilice un pan de buena calidad que sea lo suficientemente suave como para garantizar el sabor, pero lo suficientemente fuerte como para que no se rompa cuando se unte con mantequilla.

Así es como funciona:

Aquí está un video de Warburtons UK de esta tecnología de vanguardia en acción:

¡Usando esta tecnología de vanguardia ahora puede asegurar su óptima experiencia de untar con mantequilla!

Pensé en esto y se me ocurrió una solución. El problema es que la superficie a la que se aplica no es lo suficientemente rígida. Coloca una bolsa de plástico como una bolsa ziplock plana, y luego extiéndela. Será necesario hacer un poco de puré. Sostener el plástico sobre el pan y esparcir la crema fría sobre el pan. Puede salir en una sola pieza, en varios pedazos, o ser desmenuzable. Mi visualización era estar en un auto con una hielera que contenía comida para untar e inclinarse en el asiento trasero mientras los niños pacientes esperaban sándwiches limpios y perfectos.

También puede extenderse sobre una tabla u otra superficie plana dura y luego colgarla sobre el pan.

Como la bolsa plástica es más flexible, puede empujarla desde el lado opuesto y se pegará al pan.

También puede extender el plástico desde debajo de la pasta, dejándola sobre el pan. Así es como lo haría yo, mientras pienso más en ello.

¡Rállalo como si fuera queso sobre tu pan!

Corta un pequeño trozo de mantequilla con tu cuchillo. Sostén el cuchillo con la mantequilla encima por unos segundos sobre un encendedor (o una vela, si tienes una en la mesa). La mantequilla comenzará a derretirse inmediatamente por su lado inferior, así que ten cuidado de que no se caiga.

Coloca el trozo de mantequilla en el pan y espera unos segundos más hasta que el calor se haya distribuido por todo el trozo de mantequilla. Mientras tanto, puede preparar otro trozo de mantequilla de la misma manera. Luego unte la mantequilla con el cuchillo.

Caliente su cuchillo antes de intentar untarlo

Si intenta untar la fría y dura mantequilla con un cuchillo de temperatura normal se encontrará con el problema que tiene.
Sin embargo, si pone el cuchillo bajo un grifo caliente o incluso agua hirviendo (el vapor de una tetera durante unos momentos también debería funcionar) permitirá que el cuchillo se deslice a través de la mantequilla, en primer lugar, facilitando la separación del bloque/tubo de mantequilla, y en segundo lugar habrá calentado y derretido ligeramente la mantequilla facilitando que se unte en el pan como lo haría normalmente.
(diversión: este también es un buen método para sacar helado de la tina - calentar la cuchara antes de la mano, hacer una golosina)

Algunas personas que conozco dejan su mantequilla en un bote de mantequilla, lo que elimina el problema de tener mantequilla fría y dura, ya que saldrá del refrigerador y no se enfriará! ¡Esto es algo en lo que puedes pensar si te interesa!

Muele la mantequilla en el lado del plato con el cuchillo. Haciendo esto unas cuantas veces se calienta la mantequilla del plato, y la hace untable.

Podrías construir o comprar un cuchillo para mantequilla con agujeros en la hoja que funcionen como rallador. Comienza con un cuchillo para mantequilla con la parte trasera redondeada, para que puedas extenderlo por ambos lados. (Ambos lados son importantes para esto.) Ponga una fila de agujeros (yo intentaría 3-4mm primero) a lo largo del borde (tal vez alrededor de 1mm del borde, con 1-2mm de acero dejando los agujeros separados, para la fuerza). Necesitarás una prensa de taladro para esto, ya que la broca se desviará si lo haces a mano, y los agujeros acabarán colocados de forma desigual, y probablemente unidos entre sí. Una herramienta de molienda de alta velocidad también funcionaría probablemente.

Para usarla, arrástrala sobre la mantequilla con un ángulo agudo de avance, para que la mantequilla sea presionada hacia arriba en el agujero y “rallada”. Luego voltea el cuchillo y esparce la mantequilla rallada en tu pan.

Un Instructivo está aquí http://www.instructables.com/id/Make-a-Butter-Knife-for-Spreading-Cold-Hard-Butter/

Una campaña de Kickstarter comenzó esta idea, pero ya terminó https://www.kickstarter.com/projects/1070983896/the-stupendous-splendiferous-butterup?ref=nav_search

Si estás haciendo varias tostadas y tienes acceso a un horno, entonces derrite la mantequilla (microondas, estufa, horno) y usa un cepillo de cocina para aplicar la mantequilla, y luego cocina las tostadas en el horno en una bandeja de galletas. Usar el ajuste de la parrilla y voltear la tostada una vez para obtener ambos lados. La tostada del horno será MUY mejor que la tostada del tostador.

Para untar la mantequilla fría, sólo corta un poco del bloque y luego mézclalo un poco para que se extienda bien.

Simplemente compro “mantequilla para untar”… es mantequilla de verdad mezclada con un pequeño porcentaje de aceite vegetal para que se mantenga lo suficientemente blanda como para untarla a temperatura de refrigerador. Se vende en pequeñas tinas, similares a la margarina blanda, y cuesta más o menos lo mismo (por peso) que la mantequilla ordinaria. En teoría, se podría hacer en casa, ablandando la mantequilla a temperatura ambiente y mezclándola con un poco de aceite de oliva o de canola, aunque se necesitaría algún experimento para obtener la proporción de aceite adecuada, y luego ponerla en un recipiente cubierto en el refrigerador.

Para el queso crema, utilizo “queso crema para untar” que está formulado de manera similar con algo añadido para mantenerlo lo suficientemente suave en el refrigerador para que se unte con bastante facilidad. Esto es probablemente menos simple de hacer en casa, en parte porque no estoy seguro de lo que se le añade, pero yo empezaría con crema batida ordinaria.

Para suavizar la mantequilla,

1. microondas ,

[Este método funciona mejor para ablandar la mantequilla para usarla como untar.]

colocar la mantequilla en un plato para microondas y calentarla en el microondas al 30 por ciento de potencia (descongelar) durante 15 segundos. (Esto no derretirá la mantequilla)

1. Baño de agua caliente

Si todavía tiene prisa, ponga la mantequilla sobre un baño de agua caliente. **

1. Cortar la mantequilla

Método de división y regla - cortar el bloque de mantequilla en pequeños trozos. Los trozos más pequeños rápidamente absorberán el calor exterior/ liberarán el frío interior comparado con el trozo más grande.

Hay otros métodos como el de abajo que pueden llevar más tiempo que los métodos de arriba,

Bátelo: Use la batidora eléctrica para batir el bloque de mantequilla y hacer el trabajo.

Batir la mantequilla: Guarde el bloque de mantequilla en una bolsa cerrada y use el rodillo de la bolsa para aplanar la mantequilla. Te dará un bloque delgado pero todavía frío.