2015-02-24 11:42:13 +0000 2015-02-24 11:42:13 +0000
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¿Cómo se corta el pan de pita?

Hace poco intenté hacer un tipo de sándwich de pita, naturalmente no se acercó tanto como en el enlace que le proporcioné. Esto se debe principalmente al hecho de que no pude abrir o separar la pita para poder esencialmente “rellenarla”.

Estoy usando pan de pita bastante estándar, nada elegante, y no los he cocinado o calentado ni nada (mi suposición es que eso ayudaría con el corte) y realmente me molestó ya que estaba esperando un buen sándwich de pita para el almuerzo!

¿Alguien tiene alguna buena técnica o truco que haga que abrir una pita sea mucho más fácil?

He cortado el pan por la mitad, así que mi objetivo es tener dos sándwiches de media pita, pero por desgracia, no hubo suerte. Abajo hay una imagen de lo que estoy buscando.

Lo he intentado:

  • Separar los dos lados con mis manos
  • Empujar contra una superficie de trabajo y tratar de abrir con un cuchillo

¿Alguna nueva sugerencia?
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Respuestas (6)

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2015-02-24 12:27:32 +0000

Ayuda si los calientas, esto tiende a hacerlos hincharse un poco, pero aún así necesitas un cuchillo afilado para insertar a lo largo de un borde de ataque y luego cortar a lo largo, y el cuchillo debe ser afilado y preferiblemente dentado. Los caliento en la tostadora de ranura ancha, que parece la más efectiva (en lugar de poner el horno), tienden a empaparse en el microondas; tampoco los dejo el tiempo suficiente para tostarlos. Encuentro que algunas forman un “bolsillo” bastante agradable, y otras no, así que de un paquete de, digamos, 6 de marca propia de supermercado estándar, la mitad podría abrirse bien y la otra mitad simplemente no. Tengo que decir, sin embargo, que el pan de pita de la foto se ve bastante diferente de los estándar que suelo comprar, parece más grueso por ambos lados con una buena bolsa de aire en medio, así que tal vez algunas marcas son mejores que otras.
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2015-02-25 03:15:01 +0000

Hay algunas opciones para hacer esto, sin romper el pan de pita.

  • Calentar el pan en el microondas tiende a calentarlo y hacer más fácil el corte porque se hincha más que antes.

  • Asar cada lado en una sartén durante unos segundos - esto calienta la pita y también hace que el exterior esté crujiente mientras que el interior se mantiene suave y caliente, permitiéndole cortarla fácilmente ya que el exterior está esencialmente “encapsulando” el resto de la pita, evitando que se rompa.

  • Comprar bolsillos de pita en lugar de pan de pita - esta es la opción de último recurso ya que los bolsillos vendrán precortados y listos para su uso.
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2016-01-15 15:08:11 +0000

Ponlo en el mostrador, pon tu cuchillo en el mostrador. Ponga el cuchillo en la pita (calentada) y córtela. Debido al mango, la hoja se levantará del mostrador lo suficiente para estar en el medio de la altura de la pita.

El cuchillo estará estable y la pita también. Esta es una técnica probada (por mí :-).
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2016-01-18 10:29:55 +0000

Vi a un tipo trabajando en una tienda de Kebab en Jordania usar una técnica inolvidable: un cortador de cuchillas de afeitar de tamaño completo para cortar y abrir el pan de pita.
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2018-03-15 19:20:47 +0000

Corté verticalmente a lo largo de la pita, y la abrí por la mitad. Encuentro mucho más fácil rellenar de esta manera.

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2016-01-15 13:53:29 +0000

Calienta la pita hasta que esté blanda. Haz una pequeña abertura en un extremo con un cuchillo dentado. Luego inserte los dedos y abra el resto.
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