2015-08-12 18:54:47 +0000 2015-08-12 18:54:47 +0000
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¿Sustituto rápido y sucio de la crema en el café?

¿Alguien ha encontrado un sustituto apetecible de la crema/crema en el café?

No puedo contar las veces que he preparado una taza de café, sólo para darme cuenta horrorizado de que no tengo crema/crema.

Esta mañana casi alcancé la margarina en mi desesperación, pero todavía me da náuseas pensarlo.

Terminé usando leche descremada en su lugar, pero dejó un sabor extraño en el café.

Básicamente cualquier cosa que la persona promedio pueda tener pateando por la cocina para añadir algo de grasa/sabor al café negro.

Respuestas (10)

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2015-08-12 19:07:12 +0000

El helado siempre es una buena opción. El helado de vainilla es probablemente el más sencillo.

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2015-08-13 07:42:28 +0000

Leche. Ni siquiera puedo imaginar por qué querrías poner crema (o “crema”, lo que sea) en el café. Si tu café necesita “sabor”, te sugiero que consigas un café mejor.

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2015-08-13 05:13:12 +0000

Hay todo un mundo de productos lácteos estables y alternativas a la leche. Tenga uno o dos a mano para cuando se le acabe la leche fresca. Sólo asegúrese de rotar sus existencias, la mayoría duran unos pocos meses.

Trader Joe’s vende crema batida estable por alrededor de $1.50. No hay productos químicos raros, es sólo leche y carragenina (un espesante que se encuentra en muchas cremas) que ha sido Ultra High Temperature Pasteurized (UHT) y luego sellado. También es útil para hornear.

Horizon hace cajas de leche UHT de una sola porción, como cajas de jugo, que son estables en el estante. A un dólar cada uno son un robo total, y sólo los he visto en el 1%, pero es mejor que nada. Los uso cuando acampo por el tamaño de la porción pequeña.

De hecho, muchas de las marcas nacionales de leche orgánica en el refrigerador son UHT. Horizon es una. Puedes comprar medio galón de leche UHT y guardarlo durante tres meses.

Cualquier sustituto de leche estable funcionará. Leche de almendras, leche de coco, crema de coco, leche de arroz, etc… Ve por las variedades sin endulzar, siempre puedes añadir edulcorante.

La leche evaporada viene en latas, así como la leche condensada endulzada, y se conservan mucho tiempo. Son útiles para hornear.

Compra una caja de Mini Moo’s , esas porciones individuales de crema que se consiguen en los comedores.


“Café a prueba de balas” es agregar mantequilla y tal vez aceite de coco al café. Las afirmaciones nutricionales son probablemente un montón de tonterías… (http://gizmodo.com/bulletproof-coffee-debunking-the-hot-buttered-hype-1681321467), pero podría cortar algo de la amargura.


Si está añadiendo crema para cortar la amargura, intente hacer un mejor café. Compra buenos granos y aprende a hacer un vertido . Puedes comprar un equipo de lujo, pero con un buen molinillo puedes hacerlo a bajo precio.

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2015-08-12 20:45:29 +0000

Son todas opciones de leche que se me ocurren, siendo mis favoritas las atrevidas:

  • Crema batida
  • Crema batida en lata
  • Crema agria
  • Crema de Bailey
  • Chocolate
  • Leche en polvo/evaporada
  • Leche condensada
  • Leche entera
  • Leche de almendras
  • Mitad y mitad
  • Clavel instantáneo
  • Aceite de coco

También, una pizca de sal puede reducir el amargor, permitiéndole beberlo sin crema, YMMV.

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2015-08-13 05:55:36 +0000

El chocolate caliente en polvo puede ser un buen sustituto de la crema. Definitivamente añadirá algo de sabor a tu café. Lo llamo “moca del pobre”.

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2015-08-13 00:21:10 +0000

¡Aceite de coco o mantequilla sin sal! El aceite de coco sabe notablemente a crema de café, y la mantequilla está hecha de crema; o intenta poner un poco de cada una y tendrás un café a prueba de balas.

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2015-08-13 23:44:00 +0000

Si eres del tipo que hornea, puedes conservar la leche condensada azucarada. Esto hace un café muy dulce (¡salte el azúcar!), pero no está nada mal.

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2015-08-14 15:38:36 +0000

No vi mi respuesta, así que voy a contarles lo que pongo en mi café todas las mañanas.

**Yogur “original” sin sabor. O tal vez con sabor a vainilla.

También uso leche, pero pongo una o dos cucharadas (me gustan los cubiertos grandes) en mi café y lo revuelvo. Hace un café espeso y agradable, similar al que se obtiene con el helado. Mi café es café helado, y pongo chocolate y unas 4 bombas de jarabe torrani en él también. Lo remato con hielo y luego me dirijo al trabajo.

Esto también me ayuda porque tomo esos probióticos de los que Jamie Lee Curtis siempre está hablando. Compro los elegantes yogures griegos que hablan de tener 100 septillones de culturas vivas, o lo que sea que la cuenta más alta sea en general, porque siempre son más ricos y tienen un sabor más apetecible cuando se mezclan con otras cosas.

Fuera de tema, también uso el yogur en mi aderezo ranchero y mi salsa Alfredo.

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2015-08-13 19:13:42 +0000

Yo no me rendiría tan rápido con la idea de la mantequilla… es grasa después de todo. No estoy seguro de cómo la sal de la mantequilla salada cambiaría el sabor (¿quizá incluso lo mejoraría?) Después de todo, el glaseado probablemente funcionaría y eso es poco más que mantequilla batida con una tonelada de azúcar y algo de sabor.

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2015-08-14 14:39:57 +0000

La crema ya es un sustituto de la leche. Así que si reemplazas la crema, reemplázala por leche.

Sin embargo, si agregas leche, puede enfriar mucho el café, así que debes calentarlo primero. Pero si lo haces, asegúrate de no hervir la leche. Hervirla afecta mucho al sabor de la leche. Hágalo tibio, para que no enfríe demasiado el café, pero asegúrese de que no haya burbujas.

Pero debo decir que normalmente bebo mi café sin crema ni leche. Un poco de azúcar tal vez, pero un buen café no necesita nada más. :)